Toxicología Alimentaria (Seguridad Alimentaria)

Base de datos de plaguicidas y sus LMRs en Europa

¿Quién y Cómo fija los LMRs?

Inocuidad de los alimentos (OMS) Nota descriptiva nº 399 (noviembre 2015) / Food Safety (WHO) Fact sheet nº 399 (november 2015)

ALCALOIDES PIRROLICIDÍNICOS en alimentos (EFSA Supporting Publication, 2015)

BOTULISMO o intoxicación botulínica (OMS) Nota descriptiva nº 270 (agosto 2013) / Botulism (WHO) Fact sheet nº 270 (august 2013)

DIOXINAS: sus efectos sobre la salud humana (OMS) Nota descriptiva nº 225 (mayo 2014) / Dioxins and their effects on human health (WHO) Fact sheet nº 225 (may 2014)

DIOXINAS Y PCBS (Dictamen científico sobre valores guía sobre la salud): AUTORIDAD EUROPEA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA (EFSA). 28 de mayo de 2015. EFSA Journal 201513(5):4124-4142.